Mami Fiona

Har precis lagat världens kanske godaste fisksoppa. Följde jag något recept? Nope.
Bara tjoffade i lite saker och det blev dödsgott.

Ni ville ha receptet va? Här kommer det:

Morötter, kanske 4 stora.
En gul lök
En stor palsternacka
5 små potatisar
Vitlök
Fiskbuljong
Vitt vin
Creme fraische
Firre (Jag körde på sejfilé)


Skala och hacka lök. I en kastrull med smör. Pressa i vitlök.
Ner med skalade och skurna morötter, palsternacka, potatis.
Firrebuljong ska ner sen. I med en skvätt vin och vatten. Kanske 5-6 dl vatten ska det vara.
Sen ska det där koka en stund tills grönsakerna blir mjuka, fast inte för mjuka för det är äckligt.
Klicka i en liten creme fraische och sen i med fisken. Låt sjuda tills fisken ser klar ut.
Ajusste kryddor är bra att ha också. Jag körde endast på salt, peppar & paprikapulver.

Till det här hade jag egengjorda vitlöksbröd.

Förjävla gott om jag får säga det själv.